В зимний сезон лучше отказаться от фруктов, для которых сейчас не сезон.
На прилавках магазинов даже зимой много фруктов и овощей. Однако по вкусовым качествам они значительно уступают тем, что продаются летом, подчеркнула фитнес-нутрициолог Елена Ветрогонская, сообщает Total.kz. со ссылкой на «телеканал 5».
В особенности это касается помидоров и огурцов, которые внешне могут выглядеть красиво, но на вкус быть водянистыми. Со слов эксперта, лучше отказаться от покупки фруктов и овощей, для которых сейчас не сезон. Они не только невкусные, но и нередко содержат химикаты.
«Поэтому лучше делать упор на замороженные ягоды, овощи и фрукты. В частности, чёрную и красную смородину, бруснику, клюкву и малину. В морозилке они сохраняют все свои полезные свойства в течение зимы и остаются такими же вкусными, как и летом», — пояснила Ветрогонская.
Нутрициолог перечислила, из каких доступных продуктов можно получить самые необходимые витамины. Это морковь, свекла, кабачок, редис, редька, репа, сельдерей, чеснок и лук. Все они даже в зимний период сохраняют свои полезные свойства и витамины. Из фруктов специалист рекомендовала обратить внимание на гранат, киви, хурму и все цитрусовые.
«Чтобы получить максимальную пользу, лучше выбирать сезонные местные овощи и фрукты и замороженные ягоды. Прекрасно, если на столе ежедневно присутствуют зелёные овощи, все виды капусты, зелень. Они богаты клетчаткой, антиоксидантами и витаминами группы В. Необходимо включать в рацион достаточное количество животного и растительного белка. Жирные сорта рыбы, индейку, мясо, печень, печень трески, костные бульоны, бобовые, орехи и семена, нерафинированные масла», — отметила эксперт.
