Природное вещество тригонеллин, которое содержится в кофе, может улучшить функционирование мышц и предотвратить их распад. Это выяснили учёные из Национального университета Сингапура. Их исследование опубликовали в журнале Nature Metabolism.

В эксперименте приняли участие 186 мужчин старше 60 лет. Учёные собрали информацию о состоянии их здоровья. Также они взяли у них образцы крови и измерили силу хвата с помощью цифрового динамометра. Ещё испытуемые рассказали о своих предпочтениях в еде и пристрастии к кофе.

Оказалось, что потребление вещества тригонеллин в составе напитка приводило к более сильному хвату и, соответственно, к более высокой функциональности мышц.

Учёным удалось выяснить, что тригонеллин способствует активации клеточного кофактора NAD+. Это важное органическое соединение, которое есть в каждой клетке организма человека. Благодаря NAD+ питательные вещества превращаются в энергию.

Положительный эффект от тригонеллина способствует уменьшению риска снижения массы скелетной мускулатуры, а такое часто происходит с годами.