Закупочные цены на молоко-сырье в сельхозорганизациях Татарстана более чем на 20% ниже, чем за аналогичный период прошлого года. Сегодня средняя цена на сырье составляет 33,23 рубля за кг без НДС. Об этом сообщил на брифинге в Доме Правительства РТ министр сельского хозяйства и продовольствия республики Марат Зяббаров.

«Актуальным вопросом для сельхозпроизводителей остается снижение цен на молоко и рост запасов молочной продукции. К сожалению, цены на молоко-сырье не увеличиваются. У крупных перерабатывающих предприятий средняя закупочная цена достигает 33,86 рубля за кг без НДС. Цена реализации сырого молока у личных подсобных хозяйств – 25,20 рубля, и это на 31% ниже, чем за аналогичный период 2025 года», – рассказал он.

Зяббаров отметил, что ежедневно предприятиями республики перерабатывается около 4 тыс. тонн молока. Он также добавил, что наблюдается снижение производства кисломолочной продукции, масла сливочного, сыров и творога. «Процент снижения небольшой, но есть», – констатировал министр.

Основной причиной снижения производства стало падение потребительского спроса на готовую молочную продукцию, накопление её остатков на складах производителей, пояснил он. Это, по словам Зяббарова, привело к вынужденному сокращению объёмов переработки сырого молока.

«Данная тенденция носит общероссийский характер. По этому вопросу мы взаимодействуем с Минсельхозом России, Союзом производителей молока, хозяйствами, переработчиками, кооперативами. Определяем направления работы», – заявил он.

Чтобы справиться с кризисом, в Татарстане развивают поставки молочной продукции в зарубежные страны. В этом году уже экспортировано более 3,5 тыс. тонн продукции, что на 53,3% выше аналогичного периода 2025 года, заметил Зяббаров.

Больше всего в зарубежные страны отправляют молочную сыворотку, молоко, сливки, мороженое, сыры и творог. Экспорт республиканской молочной продукции осуществляется в страны Таможенного союза, Юго-Восточной Азии.

«Эту работу постараемся усилить. Но, в любом случае, пока внутренний рынок не стабилизируется, только экспортом ситуацию выровнять не сможем. Сельхозтоваропроизводителям оказываем государственную поддержку, особенно тем, кто занимается молоком. Это немного снижает финансовое напряжение», – подчеркнул министр.

Так, для стабилизации ситуации из республиканского и федерального бюджетов в апреле производителям выделены субсидии в размере 504,7 млн рублей на производство молока и 177,7 млн рублей на переработку сырого молока в пищевую продукцию.