В Казани по решению суда временно прекращена деятельность кафе Bosphor, расположенного на улице Московская, 43. Поводом для проверки стали два экстренных извещения о случаях заболевания кишечной инфекцией.
Как сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Республике Татарстан, в заведении было проведено санитарно-эпидемиологическое расследование. Во время проверки выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства.
Специалисты установили отсутствие необходимых условий для приготовления блюд, недостаточное количество технологического оборудования и производственных помещений. К работе были допущены сотрудники без подтверждения прохождения гигиенической подготовки, медосмотров и вакцинации. В кафе также отсутствовало бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха и не был организован производственный лабораторный контроль.
Кроме того, проверка показала нарушение режима мытья посуды и инвентаря, отсутствие моющих и дезинфицирующих средств, неудовлетворительное санитарное состояние помещений. В приготовлении использовались продукты без маркировки и сопроводительных документов.
В готовых блюдах и смывах с объектов внешней среды обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
По итогам проверки помещения были опечатаны, материалы переданы в суд. Суд постановил приостановить деятельность кафе сроком на 60 суток.
