Гастроэнтеролог Ирина Бережная поделилась, что фрукты и овощи рекомендуется приобретать в небольших количествах, так как при длительном хранении они утрачивают ценные свойства. В интервью с «Газетой.Ru» она указала, что ягоды, такие как клубника и черешня, портятся в особенно короткие сроки. Несмотря на возможность хранения фруктов в специальном отделении холодильника, долго там оставлять их не стоит.
По этой причине предпочтительно хранить фрукты при комнатной температуре, — советует Бережная.
Условия хранения также определяются зрелостью и типом плодов. В Роскачестве в беседе с «Известиями» сообщили, что недозрелые нектарины можно держать в солнечном месте при комнатной температуре, в то время как спелые нектарины следует поместить в холодильник при температуре +1...+5 °C.
Нарезанные нектарины могут оставаться в холодильнике не более 10 часов. Целый нектарин, напротив, способен сохраняться до пяти дней, — добавили в организации.
Ранее врач-диетолог и член Национального общества диетологов России Людмила Денисенко упомянула, что медленное жевание способствует профилактике переедания.
