Специалисты Роскачества предупредили, что безглютеновая диета без предписания врача способна спровоцировать дефицит витаминов группы В, железа, цинка и пищевых волокон. Соответствующее заявление было сделано в разговоре РИА Новости.

Подчеркивается, что подобный режим питания необходим исключительно тем людям, кому он был назначен медицинским специалистом. Для здорового человека отказ от глютена без объективных показаний несёт риски для организма, а большинство распространенных страхов о вреде этого белка эксперты назвали маркетинговым мифом.

Параллельно с предупреждением Роскачество обнародовало итоги масштабного исследования безглютеновой продукции, представленной на российском рынке. В ходе работы эксперты проверили 29 товаров от 21 торговой марки, разделив их на пять категорий: макароны, печенье, хлебцы, овсяные хлопья и мука.

В выборку вошли как отечественные производители, так и компании из Италии. Главный вывод исследования оказался обнадеживающим: все протестированные образцы строго соответствуют требованиям по содержанию глютена — его уровень не превышает 20 мг на килограмм продукта.

В 26 из 29 товаров глютен не был обнаружен вовсе — его концентрация оказалась ниже предела обнаружения метода, составляющего 2,0 мг на килограмм. В трёх образцах специалисты выявили следовые количества этого белка, однако они значительно уступали допустимому порогу.

Эксперты Роскачества также дали практические рекомендации покупателям. Они посоветовали внимательно изучать состав на упаковке: присутствие пшеницы, ржи или ячменя указывает на содержание глютена.

Дополнительно стоит обращать внимание на знак добровольной сертификации или перечеркнутый колос — международный символ Ассоциации европейских обществ целиакии (AOECS). Простой надписи «без глютена», не подкрепленной официальными маркировками, эксперты рекомендовали не доверять.

Ранее стало известно, почему среди молодежи наблюдается рост серьёзных заболеваний. Как выяснилось, причина кроется не в «омоложении» заболеваний, а в образе жизни. На раннее старение влияют малоподвижный образ жизни, переедание и регулярное употребление ультрапереработанных продуктов.

Привычка к покупке готовых блюд и несбалансированное питание постепенно негативно сказываются на состоянии организма. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.