Массовое питание, смены в загородных лагерях и выезды в дома отдыха традиционно провоцируют вспышки сальмонеллёза на территории России в тёплый период. Источниками заражения обычно являются куриные и утиный яйца, мясо, рыба, молочные и другие продукты, предупредила профессор кафедры гигиены Института профилактической медицины Пироговского Университета Наталья Шеина. Её цитирует РИА Новости.

Сальмонеллёз поражает органы желудочно-кишечного тракта и протекает с разной степенью тяжести. На раннем этапе заболевший испытывает слабость, недомогание, тошноту, головокружение, поднимается температура. Позже появляются схваткообразные боли, рвота и диарея.

Шеина рекомендует внимательно следить за сроками годности яиц, их целостностью, мыть продукт перед готовкой и не хранить продукт на холодильнике. Разумеется, яйца нужно термически обработать и следить за чистотой рабочих поверхностей.

Ранее сообщалось, что за неделю татарстанцы пострадали из-за алкоголя 19 раз. Всего зафиксировано 82 случая острых отравлений химической этиологии.

Все самое интересное в нашем канале в MAX.