Редакция «Вечерней Москвы» ко Дню вредной еды обратилась к специалисту, чтобы выяснить, какие продукты действительно следует убрать из меню, а какие считаются опасными без достаточных оснований.

Нутрициолог Ольга Панова помогла разобраться в этом вопросе, опираясь на научные данные и результаты исследований. Она отметила, что термин «вредная еда» возник не на пустом месте, однако сегодня его нередко используют слишком широко, приписывая опасность продуктам, которые на деле не представляют серьёзной угрозы.

Обычно под вредной пищей понимают продукты с высокой калорийностью и минимальной пищевой ценностью. По словам Пановой, самыми опасными остаются те, чей негативный эффект подтвержден многолетними исследованиями.

В первую очередь это промышленные трансжиры. Они содержатся в магазинной выпечке, чипсах, картофеле фри, наггетсах и другой продукции промышленного производства. Трансжиры появляются в процессе обработки растительных масел и способны нанести серьёзный удар по сердечно-сосудистой системе.

«Продукты, содержащие промышленные трансжиры, повышают уровень плохого холестерина и снижают хороший, а это увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний», — подчеркнула Ольга Панова.

Не менее осторожно, по её мнению, стоит относиться к сладкой газировке. Жидкий сахар почти не даёт чувства насыщения, поэтому человек может выпить большое количество напитка, не ощутив сытости. Кроме того, специалист рекомендовала ограничить потребление переработанного мяса: колбас, сосисок и бекона. При регулярном включении в рацион эти продукты также повышают вероятность развития ряда заболеваний.

«Проблема не в одном кусочке колбасы или стакане газировки. Опасность появляется, когда такие продукты становятся постоянной частью рациона и вытесняют нормальную еду», — отметила нутрициолог.

Как ранее писала Общественная служба новостей, врач-диетолог Елена Соломатина объяснила, какие ошибки при приготовлении окрошки могут нанести ущерб здоровью.

Диетолог Ольга Валикова перечислила необычные привычки, способствующие снижению веса без жестких диет и постоянного чувства голода.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.